酸狐狸之穴

好吃的柏林豬腳－赫佩媽媽餐廳 (Restaurant Mutter Hoppe)

這間是JCB介紹的餐廳，地點有點難找，在一個教堂的小廣場附近。

Rathaus Str. 21, Berlin (地鐵: Alexander Plz.)  (030)2415625

一如所有道地的德國餐廳，這間餐廳是在地下室，下了樓梯後還可見到赫佩媽媽的雕像。

餐廳的氣氛很熱鬧，感覺正如他的名字，是可以放鬆心情的家庭式餐廳。生意非~常非常的好，似乎有很多固定的常客，建議早點去，不然就事先訂位。

我點的是柏林豬腳Eisbein，很大一份11歐，最後有點吃不完。一般台灣人熟悉的德國豬腳是南德巴伐利亞的Schwein Haxe，料理方式是用烤的；而東德地區的豬腳Eisbein則是醃過後長時間燉煮而成，所以外觀呈粉紅色，口味比烤豬腳清爽，脂肪非常柔軟，入口即化，還可嚐到美味的膠質。和巴伐利亞豬腳一樣，搭配Eisbein的配菜是能化解油膩的德國酸菜，以及馬鈴薯。Mutter Hoppe 餐廳的Eisbein 配菜還加了一道可口的豆子泥。豬腳的份量已經不小，加上澱粉類的馬鈴薯和豆子泥，吃的超飽! 搭配啤酒或氣泡飲料非常過癮。

柏林小吃－咖哩香腸 (Curry Wurst)

之前就在德文課本Berliner Platz上久仰Curry Wurst的大名，在柏林終於有機會一試。咖哩香腸是德國東部很常見的小吃，大多在路邊攤販售，是在一般的德國香腸上淋上番茄醬 (ketchup，麥當勞那種)，再灑上咖哩粉。大多搭配薯條食用。我是在動物園車站內一間叫Curry Express的小店吃的，超~級~好~吃! 一吃就愛上了! 這間店用的香腸不是一般常見的Bratenwurst，是一種煎過後外皮會變酥脆的香腸。當場煎好，外酥內軟又滾燙的香腸淋上濕潤冰涼的番茄醬，咖哩粉的味道和番茄醬意外的合，而且咖哩粉能降低番茄醬的甜味。搭配酥脆的薯條和爽口的酸黃瓜，難怪咖哩香腸會如此的受歡迎。而且飲料+薯條+香腸的套餐價格才四歐元多，驚記又實惠。

真心推薦動物園車站內的Curry Express，番茄醬、美奶滋和酸黃瓜都是無限的自助取用。他們的酸黃瓜特別好吃，難吃酸黃瓜的代表就是麥當勞，黃瓜太酸太鹹，也不脆。Curry Express的酸黃瓜切得薄薄的，口味清爽，酸味恰到好處，還可以無限取用!

好吃的麵包和煎餅－Restaurant Zillemarkt

Bleibtreustr. 48a, Berlin (S-Bahn: Savignyplatz) 030-8817040

這是在柏林的最後一夜去的餐廳。感覺跟Mutter Hoppe一樣是傳統餐廳，不過比較安靜。裝潢是很讓人舒服的鄉村風味，餐具都是放在啤酒杯裡的。

這間餐廳首先讓人驚艷的是餐前麵包。在德國，並不是每間餐廳都會附餐前麵包的。Zillemarkt不只附送了麵包，還附上一小碗很好吃的肉凍來搭配麵包。麵包本身很紮實，富含穀物的香氣；肉凍的口感除了膠質，還有冷掉凝固的脂肪的感覺，柔軟度很高，略帶點麥香。我第一次吃到這麼好吃的肉凍!

我點的主菜是Kasslerbraten，是一種火腿排。味道很夠水準的沒話說，只是醬汁的鹹味和火腿本身的鹹味加起來略嫌太鹹。價位方面跟Mutter Hoppe差不多，屬於一餐約十歐左右的平價餐廳。我的朋友在這裡點了Eisbein，這裡的Eisbein跟Mutter Hoppe的相較，少了一種不知該說是腥味還是騷味的味道。可能是生肉處理的方式和料理方式的不同，德奧地區的肉類主菜都有一股亞洲料理中不會出現的味道。我並不覺得這個味道特別討厭，算是德奧料理的特色吧?

農夫晚餐 (才怪，哪個農夫像你吃的這麼好....)

另一個值得介紹的是甜點EierKuchen，字面上的意思是「雞蛋蛋糕」，實際上是煎餅，搭配鮮奶油和各種調味當做甜點。我點的是鮮奶油 (德國的鮮奶油打發程度不高、濕潤度很夠，又沒有加糖，我非常喜歡，有機會必加) 加上蘋果慕斯 (Apfelmus) 口味。蘋果慕斯不是我們一般所指蛋糕裡的那種奶油慕思，而是加了糖和香料煮過的蘋果泥。德國甜點的優點是都不會太甜，煎餅雞蛋和麵粉的香味誘人，濕滑的鮮奶油加上酸酸的蘋果泥，是一款清爽又非常充實的點心!